ความเป็นมา ยำสะนัด หรือยำสะนับ เป็นการนำผักหลายๆ ชนิด มายำรวมกัน เช่น ชะอม กระถินถั่วฝักยาว ผักบุ้ง หัวปลี และมะเขือเปราะ คุณค่าทางโภชนาการ ยำสะนัดมีวิตามินและเกลือแร่จากผักต่างๆ หัวปลีช่วยในการขับน้ำนมของคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตร มะเขือพวงมีสาร เพกติน ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ส่วนผสม หมูสับต้มสุก 120 กรัม ถั่วฝักยาวต้มสุก 50 กรัม ผักบุ้งต้มสุก 50 กรัม หัวปลีต้มสุกซอย 80 กรัม มะเขือพวงต้มสุก 80 กรัม งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเจียว 1 ถ้วย น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย ส่วนผสมพริกแกง พริกแห้งเผา 7 เม็ด ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเผา 40 กรัม กระเทียมเผา 40 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตำหรือปั่นส่วนผสมพริกแกงให้ละเอียด นำลงไปผัดกับน้ำมัน และกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก และงาขาวคั่ว ผัดให้ทั่ว ตักขึ้นโรยต้นหอม ผักชี และหอมแดงเจียว