来历 这是一种咸中带甜又非常辣的散发着柠檬叶香气的椰浆汤，虽然做汤的酱料很像椰浆辣汤的酱料，但是由于加了花生，这道汤变得更稠。这道汤和印尼一道有名的椰浆辣牛肉很相似，于是有人认为，这道菜的做法是泰国五世国王从爪哇国引进的，后来改良为小片牛肉。   营养价值 牛肉和椰浆使这道菜中的蛋白质和脂肪含量都很高，但是咖喱酱中的草药香料可以帮助消化消胀，洋葱头和大蒜可以降胆固醇。这道菜味重需要搭配饭一起食用，自然限制了菜的摄入量。   配料 椰浆            2     碗 小片牛肉              300 克 红咖喱酱        ½    碗 干炒花生              2     匙 鱼露                     2-3  匙 糖                        1     匙 柠檬叶                 2     克 撕碎 柠檬叶                 2     克 切碎

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来历 泪老虎可以叫作东北牛排，做法类似西餐牛排，东北人选用牛腹部略带脂肪的肉，用调料腌制入味，烤熟后蘸特制蘸料食用。 营养价值 牛肉含丰富的蛋白质，促进身体成长，修复破损部位。   配料 牛肉                       400  克 酱油                       3        匙 胡椒                       ½   茶匙 鱼露                        1   茶匙 鱼露做蘸料备用     1/3     碗 水                               1/3  碗 柠檬汁                       1/3     碗 洋葱头                       15   克    捣碎 香菜沫                        1        茶匙 干炒大米磨碎            1        匙 辣椒粉                        2        茶匙

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由来 大拌菜就是把各种蔬菜拌在一起，如：金合欢、银合欢、豇豆、空心菜、香蕉花、脆茄……   营养价值 蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，香蕉花可以催奶，水茄帮助糖尿病人控制血糖。   配料 煮熟猪肉                 120     克 煮熟豇豆                   50     克 煮熟空心菜              50      克 煮熟香蕉花              80      克 煮熟水茄                   80      克 炒白芝麻                   2        匙 大蒜沫                        2        匙 香葱沫                        1        匙 香菜沫                        1        匙 过油洋葱头                1        碗 煮熟腌臭鱼汁            1        碗 辣酱配料 烤干辣椒                   7        个 南姜切碎                   2        匙 考洋葱头                   40      克 烤大蒜                       40      克 椰浆                            1        匙

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